胡同里的小小轻食餐厅设计,界限是什么?不存在的

文章分类:餐饮设计-日式风格 发布时间:2017-06-07

在北京的历史文化保护区国子监附近的五道营胡同中,有一家小小的餐厅。餐厅的老板希望开设一家全新的独创料理的轻食餐厅,而不是一家传统意义上的西餐厅或日式料理餐厅。设计师遵循客户的要求为这家餐厅进行了改造设计。

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“料理”的领域就是这样,原本有着各种各样的界限。而设计师所涉猎的“空间”设计这个领域也是如此,这之中也有着诸多界限。新事物与旧事物、西式风格与日式风格、事物的内部与外部、房间与其他房间、房间与家具、木材或砖块等有机材料、无机的白与黑。现在,这种原本不会跨越其界限,不可能交汇的两种现象或概念,却同时存在了。这正是这家餐厅老板的经营理念,同时也是设计师对空间的理念。

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空间结构

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